「珈琲の遠山」ってどんなお店？│千葉県白井のこだわりコーヒーは珈琲の遠山


昭和63年に植えた珈琲の種から咲いた花。青い実が熟して真っ赤に成ると収穫です。	麻袋に入ってる生豆は60kgから69kgです。樽に入ってるのはブルーマウンテンNO.１	ブラジル・クルゼイロ農園等の生産依頼している麻袋にはＴＣＣのロゴを書いてます。

経験を積めばどんどん味が引き出せる直火の赤外線付焙煎機です。	珈琲の品質管理や珈琲豆挽売り店の指導。5人から8人での珈琲教室に使っています。	50種類以上の手挽きのコーヒーミルや40種類以上のドリップポット等

直台式のエスプレッソから家庭用・業務用のエスプレッソマシーンの販売コーナー	コーヒーマシーン用の出キャンターから立型ロシ・インサートカップ類のコーナー	家庭用のペーパードリップ(1人から12人)300ccから1200ccのコーヒーサーバー

業務用の小型ミル・エスプレッソ専用ミル。小型の焙煎機・コーヒーマシーンのコーナー	お子様カレーからカレーうどん用まで一人分のレトルト業務用の美味しいカレーです。	夏場にはアイス珈琲の試飲も行っています。毎月の珈琲とエスプレッソの試飲が出来ます

カフェーレストラン用の美味しいケーキです。冷凍の6ヶから12カット・フリーカットまで。	珈琲インストラクター試験の勉強会もかねて。現在・講師一名鑑定士一名インストラクター4名	珈琲・紅茶の教室からココアの作り方やカフェーレストランのパスタの作り方等。

西　暦	昭和・平成	遠山珈琲これまでの歩み
1979	昭和 54	千葉県白井町(現白井市)でコーヒー豆の販売を始める
1980	昭和 55	チラシをポスティングしてコーヒー豆を宅配
1981	昭和 56	よみうり日本テレビ文化センター船橋(ららぽーと内)でのコーヒー教室講師を引き受ける
1982	昭和 57	チラシをポスティングしてコーヒー豆を宅配
1983	昭和 58	チラシをポスティングしてコーヒー豆を宅配
1984	昭和 59	遠山克利が永年勤めた日東珈琲（株）を退社日東珈琲では昭和４５年銀座に復活したカフェーパウリスタの初代店長を始め営業企画に従事
1984	昭和 59	１１月２５日有限会社遠山珈琲を設立１２月１５日開業同時に業務用食品卸も始める
1985	昭和 60	全日本コーヒー協会　東日本コーヒー商工組合組合員となる
		鎌ヶ谷市の小学校から家庭教育学級でのコーヒー教室を依頼される
		船橋市咲が丘に喫茶コーヒー教室卒業生用の研修用にプチカフェーを開業
		プリマハム（株）よりプリマハム商品販売実績の感謝状を頂く
1986	昭和 61	８ポンド直火焙煎機では足りないので10kg直火焙煎機を導入する
		白井市本店にカフェースタンドを併設する
		プリマハム（株）よりプリマハム商品販売実績の感謝状を６０年に続き頂く
1987	昭和 62	船橋市間松ヶ丘に直火焙煎喫茶を開業
		日本酸素（株）よりフレック商品販売実績の感謝状を頂く
		500g ５ドルコーヒーを始める前日の為替の金額で計算して500g ５ドルの円換算で販売
1988	昭和 63	船橋市小室に直火30kg赤外線付き焙煎機を導入した工場店舗を開業
		白井市本店にクィックローストの出来るジェットロースターを導入(オーダー焙煎に応える為)
		コスタリカよりコーヒーの種を輸入し植えつける4000以上の苗木が育ち白井市鎌ヶ谷市の小中学校に夏休みの教材として寄付する。後に白井町長より感謝状を頂く
		コロンビア訪問ＦＮＣ(コロンビアコーヒー生産者組合) にて会議.後にエメラルドマウンテンが出来る
		コロンビアのペレーラにあるインスタントコーヒー工場や精選工場を視察
1989	平成 1	家庭教育学級のコーヒー教室の以来が増え白井町・印西町・印旛村・本埜村・沼南町・松戸市・柏市鎌ヶ谷市・船橋市・成田市・千葉市・八千代市・佐倉市と依頼が多くなり生涯学習や老人福祉センター市の地区社共のコーヒー教室の依頼も平成になり増えてきました。
1990	平成 2	白井市にカフィドとおやまを開店
1991	平成 3	よみうり日本テレビ文化センター船橋より講師１０周年の感謝状を頂く
1992	平成 4	白井市根現在地に工場店舗一体型のキャッシュ&キャリーを新築開業
1993	平成 5	業務用食品のキャッシュ&キャリーから徐々に輸入食品やコーヒー器具販売に移行し始める
1993	平成 5	千葉県商工連合会より商店コンクール優秀賞を頂く
1994	平成 6	円高により 500g ５ドルコーヒーが人気になる
1995	平成 7	アメリカのコストコ等を視察して輸入食品に力を入れていく
1996	平成 8	よみうり日本テレビ文化センター八王子より講師１０周年の感謝状を頂く
1997	平成 9	売り場を改装して業務用食品のキャッシュ&キャリーからより小売店の販売だなに近づける
1998	平成 10	喫茶カフェー用の洋食器販売から輸入ブランド洋食器販売に力を入れる為洋食器コーナーを改装
1999	平成 11	洋食器・ウェッジウッドやマイセン・へレンド・ローヤルコペンハーゲンのギフトを充実させる
		航空便での新豆輸入焙煎販売を始める｡(航空便だと産地から１週間・船便だと２ヶ月以上)限定数量
		４月はグアテマラ・アンティグアサンタバーバラ農園１０月はブラジル・クルゼイロ農園他
2000	平成 12	日本酸素（株）よりフレック商品販売実績の感謝状を頂く
		グアテマラの国営コーヒー機関アナカフェーを訪問・国内７ケ所の産地代表によるプレゼンテーション
		アナカフェーでのミーティングを行う
2001	平成 13	コーヒー器具コーナーの充実する為器具コーナーを改装する
		円安により 500g ５ドルコーヒーの魅力が薄くなったので500g５００円コーヒーを始める
		同時に500gを２袋で１割引４袋で２割引とお得感を出して販売する。
2002	平成 14	グアテマラでのカップオブエクセレンスを石光商事（株）に依頼して落札する。又ブラジルのカップオブエクセレンスも石光商事（株）に依頼して落札する
2003	平成 15	遠山克太郎全日本コーヒー協会コーヒーインストラクター資格を取得する(学科・実地試験を受け)
2004	平成 16	遠山珈琲二階にコーヒーのカップテストを行うカッピングルームが出来上る。
2004	平成 16	ブラジルよりカッピングテーブル一式が届き火曜日早朝の従業員勉強会を始める
2005	平成 17	遠山珈琲のグループ各店(自家焙煎コーヒー豆販売)をマンデリンの産地視察に案内する
		インドネシアでの取引先サリマックムールの案内でトバ湖周辺リントン地区の農園を視察する。
		遠山珈琲駐車場よりの外壁にコーヒーミュージアムショーウインドを作る
		遠山克利がコーヒー産地の取引農園訪問の際頂いた品や購入してきた民芸品等を展示
2006	平成 18	遠山邦子・遠藤美代志の二名がコーヒーインストラクターの資格を取得する
2006	平成 18	遠山克太郎ブラジル・サントスへ短期留学コーヒー鑑定士課程を研修し修了書二通を取得
2007	平成 19	小倉洋子・栗澤淳子の二名がコーヒーインストラクターの資格を取得する
2007	平成 19	昭和６０年から始めた福袋に福福当り券を導入２００７円の福袋から２００７０円以上までの全福袋対象
2008	平成 20	松田和美・金子美佐の二名がコーヒーインストラクターの資格を取得する
2009	平成 21	横塚順子がコーヒーインストラクターの資格を取得する
2010	平成 22	平成１９年から始めた福袋のあたり券が人気福袋の対応に追われるようになる。
2011	平成 23	東北の震災により商品棚からの商品落下等により大きい被害を受ける。
2012	平成 24	洋食器部門不調な為.売り場構成をコーヒー器具・業務用食品はカレー・ピザ・ケーキを更に拡大
2013	平成 25	コーヒー器具の部門を更に強化・家庭用から業務用まで価格も品数も一番を目指す

珈琲の遠山は皆様のおかげで、いつのまにかコーヒー豆製造卸会社から大型珈琲専門店に成りました。